הרגלי אכילה טבועים בתרבות. מה שנחשב מאכל תאווה בתרבות אחת נחשב לגועל צרוף על ידי בני תרבות אחרת. מידת הפתיחות לנסות מזונות של תרבויות אחרות תלויה במידת השמרנות של הפרט. אך הרגלי אכילה עד כדי המנעות מקבוצות מזון שלמות, כידוע מושפעים רבות מאידיאולוגיות (טבעונות למשל), מטעמי דת (כשרות למשל), או מהחיפוש האובססיבי במה שמכונה 'מזון בריאות'. אובססיות אכילה מחד וגועל מאכילת קבוצות מזון שלמות מאידך - עשויות להוביל להפרעות אכילה. הפרעות אכילה כמו אנורקסיה ונרבוזה מוגדרות בפסיכיאטריה כמחלות נפש ממש. גם העיסוק האובססיבי במזון בריאות - מוגדר כהפרעת אכילה. סידרה זו תעסוק במדע של האכילה ובאספקטים השונים של הרגלי והפרעות אכילה, כמו גם בבחינת עקרונות התזונה האידיאלית המותאמת לביוכימיה ולגנטיקה של האדם.
חלק 1 - מה שאנחנו אוכלים נמצא על מדף הכימיקלים
חלק 2 - פעם כן ופעם לא
חלק 3 - אוכל גורמה זה מדע
חלק 4 - מדוע לא ארוחת חולדות?
חלק 5 - שגעון המלקטים, המרדף אחרי מזון בריאות ואורתורקסיה נרבוזה
חלק 6 - דיכאון לאחר לידה ורצח וולדות - השפעות תזונתיות
חלק 7 - נקניקיות עגל עם ירקות לפי ה- ZONE
חלק 8 - מנפלאות הקפה - זה לא מה שחשבו פעם
חלק 9- עשרה דברים שגומרים לי על האוכל
חלק 10- נמצא קשר בין צמחונות לאנורקסיה!
חלק 11 - סוכרת מחלה של עניים והדיאטה הטובה ביותר לשנת 2017
וגם דרוג 38 הדיאטות על ידי מומחים
חלק 12 - 'נאקת גמלים' - לקח למטיפי טבעונות שלמעשה דווקא רוצחת בעלי חיים.
חלק 13 - על סקרנות קולינרית ועבודה בעיניים
חלק 14 - החיה שבנו
חלק 15 - אוכל מקולקל ממלח
המשך יבוא
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
אפשר להשאיר תגובה כאן