אתחיל בכך שכנראה לא משנה מה שיכתב כאן. לא משנה גם
השכלתו הרפואית של הכותב. וגם עד כמה הקורא אינו מבחין בין מחקר רפואי אמיתי (העומד בקריטריונים מדעיים) לבין קישקושים אידיאולוגיים וצווחות אינטרנטיות. תמיד יהיו כאלה שיגיבו באחת מתגובות הטיפוסיות וכל כך צפויות, כך:
א. "כתבה מטופשת חסרת בסיס"!
ב. "הגאון מיוטיוב (או מ- Ynet, או MAKO) אמר ההיפך".
רק חבל שהגאון לא פרסם שום מחקר מדעי אמיתי שתומך בדבריו. כי אצל רבים וטובים דינם של סיינטיפיק ידיעות או מעריב כדינם של כתבי העת המדעיים Science ו- Nature או של New England Medicine.
ג. "אנחנו רואים במדיה דבר והיפוכו. למי להאמין"?
אז אומר לכם מהי הנטייה הכללית - אנשים מאמינים למה שמתאים להם להאמין ולהיפך.
חבל רק שכל כך הרבה אנשים מקריבים את בריאותם על מזבח האמונה!
ד. "איזו חברה מימנה את המחקר המוטה הזה"?
אז אני יכול לערוב לקורא שאף אחד לא מימן את הכתבה הזו.
האם שמתם לב שבבלוג הזה אין גם פרסומת אחת, אפילו בגודל של זית?
ולמי שאינו יודע, בפלטפורמה של בלוגר/בלוגספוט - הבלוגר יכול להרוויח מפרסומות בבלוג!
וגם אף גורם אינטרסנטי לא מימן את המחקרים או את הגופים שאני מפרסם כאן בבלוג. כדאי דווקא לשאול מי מימן את סרטוני היוטיוב לשטיפת המוח של הציבור.
ה. ויש מי שאינו יכול להביא אפילו טיעונים מפוקפקים כמו אלה - אז מגיב באלימות מילולית ובכינויי גנאי כמו "נאצים טורפי חיות" ועוד כהנה וכהנה דברי בלע הנפוצים ברשת. אגב, היטלר היה צמחוני.
אתמול פרסמו ברשתות הטלוויזיה, שמחקר סטטיסטי בארץ הראה עליה חדה במספר חולי הסוכרת בשנים האחרונות. משיעור ממוצע של כ-8% מהאוכלוסיה בעולם כולו, בישראל שיעור חולי הסוכרת הגיע כמעט ל- 10%.
כלומר, אחד מכל עשרה בישראל חולה (או יחלה) בסוכרת. ובקצב הגידול הזה, עוד היד נטוייה. ישראל ניצבת כשיאנית בראש רשימת המדינות הסוכרתיות יחד עם ארה"ב.
סוכרת היא מחלה כרונית קשה. לאחר שהיא מתפרצת היא אינה הפיכה. סיבוכי המחלה נוראיים, ממש כמו מחלה ממארת - עיוורון, אי ספיקת כליות עד לצורך בדיאליזה, התקפי לב ושבץ, אובדן תחושה וקטיעת איברים, אפילו סרטן והרשימה ארוכה.
ותגידו, באיזו מדינה כמו בישראל - כל כך הרבה תוכניות בישול וקונדיטוריה משתוללת בטלוויזיה ובכל שאר אמצעי התקשורת?
זה חינוך זה לבריאות?
אחד מכל שלושה מיוצאי תימן, שבתימן לא ידעו סוכרת מהי וגם לא צורך בטיפולי שיניים - יחלה בסוכרת. כמו שהגרבילים שאוכלים בטבע רק צמח מסויים אחד - חולים בסוכרת כשמאכילים אותם במעבדה באוכל מכרסמים תעשייתי.
בנוסף הראה הסקר הסטטיסטי שיש קשר הדוק בין סוכרת ולבין רמת העוני בישראל. אמרה אתמול דיאטנית אחת במדיה: "וכי איך יוכלו רבים להרשות לעצמם למנוע סוכרת בעזרת תזונה מתאימה - אם תזונה כזו עולה לאדם 5,000 או 6,000 שקל לחודש"?
אז משרד הבריאות פועל כעת להכנסת שיטת סימון מדבקות אדומות למזונות תעשייתיים לא בריאים. ולאסור שיווק מוצרים מכילי שומן טראנס כמו בצקים ושאר מוצרים עם מרגרינה. שלום
ולא להתראות - לבורקס, לג'חנון ולפיצה התעשייתית שבסופרמרקט!
והתעשיינים כבר בלחץ מזה. פונים הלוביסטים שלהם לשר הבריאות ליצמן, בטיעון הכי מטופש בעולם - שפרווֶה זה שומן טראנס. אבל אני מקווה שמישהו במשרד הבריאות ידע להסביר לליצמן החרדי, שפרווה זה כל מה שאיננו בשר או חלב, ושבמקום מרגרינה אפשר להשתמש בשמן זית או בשמן קנולה (שיש לו טעם ניטרלי כמו למרגרינה).
כולם כיום רוצים להיות קודם כל רזים. רזה זה יפה ושמן זה מכוער. אחר כך כולם גם רוצים להיות בריאים ולחיות חיי נצח - אך רק בעדיפות שלישית, לאחר חיים ללא קמטים ותפיחות
עודפי שומן בבטן, בישבן או בירכיים.
אז מהי בכל זאת הדיאטה הכי טובה?
מבין מאות דיאטות שונות ומשונות, 38 דיאטות הפופולריות ביותר מדורגות על ידי מומחים לתזונה,
כפי שפורסם לציבור כאן.
הדרוג ניתן על ידי שיקלול של מספר קריטריונים:
א. מידת התרומה של הדיאטה לבריאות הכללית.
ב. מידת ההתאמה של הדיאטה למניעה ולבקרה של סוכרת, מחלות לב, מחלות של מערכת החיסון, חוזק העצמות ועוד.
ג. יעילות הדיאטה להרזיה.
ד. יעילות הדיאטה לשמירה על המשקל לטווח ארוך.
ה. מידת הפשטות שבהבנת הדיאטה וביצועה.
ו. מידת הקושי בביצוע הדיאטה.
ו. גובה העלות / יוקר ביצוע הדיאטה (כי חלקן גם מסחריות).
לכל אחת מהדיאטות יש כמובן גם לפחות חסרון אחד או שניים.
אז מי עומדת בראש רשימת הדיאטות הטובות ביותר לשנת 2017?
הדיאטה הטובה ביותר בשיקלול כל הקריטריונים למעלה היא דיאטת DASH. דיאטה שפותחה בראש ובראשונה להורדת לחץ דם. דיאטת דלת מלח כמובן בין השאר.
דיאטת DASH מדורגת ראשונה בשיקלול הכללי
ראשונה בשיקלול הבריאות הכללית
ראשונה בדרוג יעילות נגד סוכרת
ראשונה בדרוג מניעת מחלות לב וכלי דם:
ומי היא הדיאטה הממוקמת במקום 38 האחרון?
דיאטת פליאו (זו המכונה דיאטת האדם הקדמון)!!!
 |
| דיאטת פליאו |
אז מיהי הדיאטה הטובה ביותר למניעת סוכרת אחרי דיאטת דש?
במקום השני : דיאטה ים תיכונית
דיאטה מופחתת בבשר אדום, שומנים רוויים, וסוכר.
טבעונות שהיא רק במקום 19 בדרוג הכללי (ובתנאי שיודעים באמת איך לעשות את זה - זה לא קל, גם לא זול) היא רק במקום הרביעי למניעת סוכרת. אבל פחות טובה למניעת מחלות אחרות. אפילו מגבירה מחלות אחרות (כגון ירידה בצפיפות עצם ושברים תכופים בעצמות מנפילות, נוירופתיה (פגיעה בתחושה), ירידה בקוגניציה ופגיעות אחרות במערכת העצבים, אנמיה קשה שלא ניתנת לאיזון על ידי תוספי מזון, ועוד.
צמחונות (המנעות מבשר בקר, עוף ודגים, אבל כן ביצים ומוצרי חלב) טובה יותר למניעת סוכרת ולחולי סוכרת מאשר טבעונות, אבל פחות מדיאטת DASH ודיאטה ים תיכונית.
בדרוג הכללי צמחונות במקום 10.
(אבל כמובן בתנאי שיודעים כיצד לאכול צמחונות מאוזנת - בלי עומס פחמימות ושומן. בלי גודש מלח וסוכר. גם לאכול הרבה לחם עם ריבה/ממרח שוקולד ולשתות תה עם שתי כפיות סוכר זו צמחונות. צמחונות בדרך לסוכרת).
ומי המדינה במקום 2 שבה חיים הכי פחות? - מקסיקו (יש עניות ממנה).
מדינה שיאנית בצריכת מזון תעשייתי, ממתקים ומשקאות ממותקים.
ומי בראש רשימת המדינות שבה משך החיים הממוצע הארוך ביותר בכל העולם?
הפתעה - לא יפן כפי שחושבים, שהיא רק במקום השלישי, אלא איסלנד! שבה תרבות אכילה מרובה של דגים ושאר פירות ים, וממעטים באכילת ירקות ופירות - כי אין במחירים סבירים.
אז שלא יספרו שדיאטות קיצוניות כמו טבעונות ופליאו הן הכי טובות לבריאות ולאריכות ימים. סיפורי סבתא.
ונחזור לשאלה מה הקשר בין בריאות לעוני?
הקשר הוא שעניים ואפילו מהמעמד הבינוני הנמוך - אינם יכולים
להרשות לעצמם לאכול אוכל בריא. אז אולי שבמקום לסבסד לחם אחיד ומרגרינה, תואיל המדינה לסבסד לחם מלא עם סיבים ושמן קנולה ? (שלא נגזים ונאמר שמן זית).
אבל בשל מה המדינה צריכה בכלל לסבסד סל מזון בסיסי בריא?
תשלם אחר כך מיליארדים על אובדן ימי מחלה במשק ועל טיפולים רפואיים בערך של עשרות אלפי דולרים לחולה, לחודש.
ויצא שכרה בהפסדה ובגדול, בריבית דריבית.
חוסכים היום ומוציאים פי מאה ואפילו אלף מחר.
מדינת חלם אמרנו?
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
אפשר להשאיר תגובה כאן